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Café Tingales entre los mejores del Perú

XII Concurso Nacional de Cafés de Calidad albergara 43 lotes de cafés que pasaron a la etapa final y seis muestras son de Tingo María, la cual serán evaluados por un equipo de diez catadores, nacionales e internacionales, que determinarán cuál es el grano campeón de este año 2016.


Clasificaron a la etapa final del certamen 13 muestras de Jaén y San Ignacio (Cajamarca), siete de Sandia (Puno), y seis muestras de Tingo María (Huánuco). Además, pasaron 17 cafés del VRAEM, Junín, Pasco, Cusco y San Martín.


Se trata de granos aromáticos especiales, de alta calidad de taza que normalmente se destinan a la exportación, y que son trabajados principalmente por organizaciones de pequeños productores.



El juez líder de la etapa final es el mexicano Manuel Díaz, que por tercera vez participa en este certamen. En los dos anteriores concursos, remarcó que Perú tiene buenos cafés y recomendó fortalecer la producción de granos especiales y de origen como una forma de posicionamiento en el exigente mercado externo.

También integran el jurado, el catador Q Grader Jaime Duque, quien es instructor Q Grader del Coffee Quality Institute, uno de los más reconocidos centros de calidad; así como Mateo Martínez, de Xoxios, España; asimismo, Joel Edwards, Red Fox Coffee Merchants, y Piero Cristiani, de la empresa Café Imports, ambas de Estados Unidos.

Ellos seleccionarán los diez mejores cafés peruanos que participarán en la rueda de negocios que se organiza en el marco de la 6ta Expo Café Perú, que se realizará del 21 al 23 de octubre en el Parque de la Exposición. Precisamente, el primer día de esta feria se anunciará a los tres mejores, que serán premiados por su excelente calidad de taza.


Fuente : Agraria.pe


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Imagen Agencia Agraria Leoncio Prado.

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